Atelier apéro végétal

Je vous propose une journée d'atelier végétal sur le Larzac Méridional dans mon jardin "La clef des champs" pour vous transmettre le geste et le savoir des plantes aromatiques et médicinales.

Vous découvrirez et réaliserez des transformations gourmandes  que l'on peut faire avec vos récoltes de plantes sauvages ou cultivées.

La journée s’articule en 2 parties, avec le matin une balade en nature pour reconnaître les plantes et se familiariser avec leurs utilisations et vertus , un vraie trésor à qui sait ouvrir la porte des mystères de la nature, de quoi remplir notre panier de cueilleur, cueilleuse.

Et l’après midi, direction l'atelier de création gustative .

Sans oublier le repas partagé à midi.

En fonction de la saison les plantes récoltées changent et les propositions aussi...

Au printemps, on a rendez-vous avec le parfum enivrant du thym ou bien la séduisante nymphe Mentha tandis que la fin de  l'été nous laisse supposer une rencontre avec le parfum de lavande, sans compter la piquante sarriette d'automne.

Suivant les plantes reine du jour et des envies du moment, nous allons fabriquer différentes gourmandises naturels à base de plantes tel que gelée de plantes, beurre aromatisé, sablés aux herbes, pesto, vin aromatique, tisane solarisée, glaçons fleuris...

Déroulement d'une journée :

 10h :

Rendez-vous à mon champ de cultures La clef des champs.

Balade nature avec reconnaissance, récolte de plantes et fleurs.

12h30 :

Repas (non compris) tiré du sac à partager ensemble.

13h30 :

Atelier de fabrication de notre apéro végétal et dégustation.

17h /17h30:

Fin de stage.