Reconnaître et utiliser les plantes aromatiques et médicinales
MISE EN LUMIERE DE TOUTES CES MERVEILLEUSES VEGETALES QUI FONT PARTI DE NOTRE QUOTIDIEN.
pourquoi cette formation ?
Pour les amoureux des plantes, une échappée verte d'une journée, cela vous tente ?
Quotidiennement, nos pas foulent une multitude de plantes sauvages sans y faire attention, c'est
bien dommage....Elles ont tant à nous apprendre ; sur elle, sur notre environnement, mais aussi sur
nous même.
Connaître et reconnaître les plantes sauvages :
La nature nous propose une biodiversité incroyable, penchons nous un peu plus sur les
plantes. Tantôt guérisseuses, parfois empoisonneuses, l'identification s'impose par une observation
sur le terrain dans son habitat naturel.
Chaque végétaux sont un trésor qu'elles nous offrent, savoir les connaître et les reconnaître nous
permet une première approche, une sorte de présentation pour mieux les comprendre et les utiliser
avec respect.
Plantes aromatiques et médicinales :
L'usage des plantes aromatiques et médicinales est un savoir ancestral dont il ne faut pas perdre la
pratique. La transmission de l'utilisation des herbes nous permet une autonomie en confiance et de
perpétuer le geste.
Ce précieux de la nature nous apportent un bien être aussi bien pour une cuisine saine que dans
l'amélioration de notre santé.
Je prends par exemple la piquante sarriette des montagnes qui améliore, entre autre, la digestion
mais aussi excellente avec un fromage de chèvre. Ou bien la douce mauve qui agit sur le système
respiratoire et agrémente joliment nos salades.
La gourmandise aidant, nous ferons quelques dégustations buissonnières.
L'ethnobotanique et le conte
L'ethnobotanique nous parle de la relation que nous avons, les hommes et les femmes, avec la
plante, et fait référence à notre lien particulier depuis la nuit des temps.
Le conte, lui, retrace notre rapport au monde à travers l' imaginaire collectif …..
La fée de la nature vous racontera pourquoi la ronce pousse partout et Olga l'ogresse comment
manger des baies de sureau sans souci....
Une belle alliance entre la sagesse des plantes et les récits qui nourrissent notre imaginaire lors de cette balade en nature.
Pour qui ?
- Aux professionnels agricoles (installés ou en cours d’installation).
- Aux particuliers qui s’intéressent à l’utilisation des plantes et de leurs produits.
- Aux restaurateurs et aux cuisiniers professionnels et amateurs.
Objectif de la formation
- Connaître et reconnaître les plantes aromatiques et médicinales en milieu sauvage et sur un lieu de culture et apprendre leurs utilisations et vertus.
- Développer son apprentissage aux utilisations et vertus des herbes.
- S'initier à l’ethnobotanique.
- Acquérir les bons gestes de cueillette.
- Savoir être à l'écoute du rythme de la nature.
- Se familiariser avec les bonnes pratiques de cueillette.
- S'ouvrir au monde végétal.
Le programme
Présentation des participants et de leurs attentes.
Initiation aux vertus et utilisations des PPAM cultivées.
Connaître et reconnaître la flore sauvage méditerranéenne par le biais d'une sortie végétale en milieu sauvage, découverte de leur usages.
Apprentissage des propriétés des PPAM à travers l'écoute active d'un spectacle conté.
Dégustation à l'aveugle des plantes rencontrées sous forme de sirop.
Échanges.
Informations pratiques
A prévoir :
Chaussures de marche, chapeau, eau et bonne humeur.
Pré-requis :
Aucun.
Formation reconnaître et utiliser les plantes aromatiques et médicinales
Vous êtes un centre de formation, vous pouvez me contacter pour plus de renseignements .
Magalie-Cueilleuse -Conteuse, organisme de formation sous le numéro 76341262434. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l'état.
